手撕面筋炒黑木耳

家常美味：手撕面筋炒黑木耳的烹饪秘籍

今日菜谱宝为您带来一道家常必备的美味——手撕面筋炒黑木耳。菜品口感鲜香，制作简单，仅需十分钟，即可享受这道家常佳肴。

食材准备：

面筋一个，青椒两个，黑木耳适量，葱、姜适量，六月鲜生抽适量。

烹饪步骤：

第1步：将面筋撕成小条，青椒切丝，黑木耳泡发好后洗净，葱和姜切碎。在炒锅中加入少许油，放入葱姜碎炸出香味。

第2步：投入面筋、青椒丝、黑木耳进行翻炒。滴入少许六月鲜生抽，加入适量的盐，再加一点开水，听到兹啦一声，即可起锅装盘。如果喜欢更润的口感，还可以再滴入一点儿橄榄油。

木耳的营养价值分析：

1. 木耳中的铁含量丰富，常食可养血驻颜，使人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。

2. 木耳含有维生素K，能减少血液凝块。木耳适合心脑血管疾病、结石症患者食用。

青椒的营养与功效：

1. 青椒能解热、镇痛。辣椒辛温，能通过发汗降低体温，并缓解肌肉疼痛。

2. 青椒中的辣椒素具有防癌作用。

除了手撕面筋炒黑木耳，还有许多木耳和青椒的美味搭配等待您的发掘。比如木耳红枣汤、凉拌海带木耳芹菜、滋阴润肺的木耳红枣粥等。而青椒土豆丝、虎皮青椒、香菇青椒炒松花蛋等也是青椒的绝佳烹饪方式。

手撕面筋炒黑木耳是一道色香味俱佳的家常菜，既简单易做，又营养丰富。无论是作为家常菜还是招待客人，都是不错的选择。希望您能轻松掌握这道美味佳肴的制作方法，享受美食带来的快乐！