香菇蒸鸡

菜谱宝教你做香菇蒸鸡，香气四溢，口感鲜嫩

家常的味道总是让人回味无穷，今天菜谱宝带来了一道美味的香菇蒸鸡，让更多人能轻松享受到这道家常美食。

所需食材清单：

鸡腿一只，鸡翅一个（可根据个人喜好调整数量）

新鲜香菇若干（用水泡软后切片）

姜片三片

生抽、蚝油、料酒各一勺

盐、生粉适量

制作步骤：

1. 将鸡腿和鸡翅洗净，切成合适大小的块状。如果你喜欢口感，可以选择只买鸡腿肉，去骨后蒸制。

2. 用热水泡软香菇，然后切成片状。

3. 在切好的鸡肉中加入生粉、盐、姜片，淋上蚝油和生抽，倒入料酒，充分腌制15分钟。

4. 腌制好的鸡肉与香菇混合，先在烧开的水中加入蒸碟，然后将混合好的食材放入，大火蒸约18分钟。火力大小会影响蒸制时间，需灵活调整。

5. 蒸好后，盛出享用。若你喜欢粉丝，还可以在一旁加入一些粉丝一起蒸，吸满鸡汁的粉丝味道极佳。

小贴士：

所有蒸菜的关键都在于咸淡的控制，蒸和炒在这方面有所不同，需要稍加注意。只要咸淡适中，就能确保菜品的美味。

营养分析：

1. 香菇：具有高蛋白、低脂肪的特点，含有丰富的多糖、氨基酸和多种维生素。香菇多糖能提高机体免疫力，对于血管、皮肤和内脏都有很好的效果。

2. 鸡翅：含有大量对血管和皮肤有益的胶原蛋白和弹性蛋白。鸡翅内的维生素A含量丰富，对视力、生长发育都有积极作用。

3. 鸡腿：肉质细嫩，富含蛋白质，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

这道香菇蒸鸡结合了香菇、鸡翅和鸡腿的精华，不仅美味，更是一道营养丰富的佳肴。快动手做起来吧！

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