解密爱斯基摩人吃肉的人生，超重口味

生活在北极地区的爱斯基摩人，他们的名字源于他们的生活方式——“吃生肉的人”。由于北极环境恶劣，气候严寒，植物难以生长，爱斯基摩人无法依靠食用植物摄取足够的维生素。而相比于煮熟食物可能破坏维生素的烹煮过程，生肉成为他们获取维生素的重要途径。加之在北极地区燃料十分宝贵，大量的用于烹饪是对这种重要生存资源的浪费，因此爱斯基摩人逐渐形成了爱吃生肉的习俗。这种独特的饮食习惯也孕育出了他们独特的饮食文化和烹饪手段。今天我要给大家介绍一种爱斯基摩人的传统食物——Kiviak，即腌海雀。这是他们的一种肉类食品，制作过程中需要将生海雀塞进生海豹的肚子里进行发酵。虽然听起来有些匪夷所思，但是这就是爱斯基摩人的独特饮食文化的一部分。接下来让我们详细了解一下这种食品的制作过程。请注意，以下部分描述可能引发不适，请做好心理准备。要捕获一百只左右的侏儒海燕和一只海豹。侏儒海燕虽然名字中带有“海燕”，但它实际上是鸥形目海鸥科的一员。然后狠心杀死海豹和这些侏儒海燕，并将海燕放在阴凉处一天。接着把近百只未经任何处理的侏儒海燕（包括羽毛和嘴喙）一起塞到海豹的胃里。然后密封缝合，排出空气，并涂上晒干的海豹油脂以防止腐烂吸引蛆虫。之后在格陵兰的永久冻土层带选好位置埋好海豹。接下来的等待便是关键，海豹胃里的胃酸会让海鸟发酵。这个过程在阿拉斯加可能需要耗费2～3年的时间。因为发酵与温度有关，所以不同的地方制作时间也会有所不同。经过长时间的发酵过程后，腌海雀就可以被取出了。尽管我们无法想象这种食物的口感和味道是怎样的，但这正是爱斯基摩人独特饮食文化的一部分。他们通过独特的烹饪手段和食材选择，创造出了这道令人震惊的美食。对于许多人来说，了解这些独特的饮食习惯和文化是一种令人兴奋的体验，让我们更加深入地了解这个世界的多样性和丰富性。

各位读者如果有机会去北极地区旅行的话一定要去尝尝这个美味佳肴哦！相信你们一定会大开眼界！