上海十大名小吃上海蟹壳黄上榜，第二已有百年

上海，一座文化底蕴深厚的城市，饮食文化同样丰富多彩，汇集了中国的各种地方风味。今天，让我们一起上海最为著名的十大名小吃，感受这座城市的独特魅力！

不得不提的便是南翔小笼包。这款上海市嘉定区南翔镇的传统小吃，以其味美多汁的特点，成为了上海最具有代表性的小吃之一。采用不发酵的精面粉为皮，配以夹心腿肉和各种调料为馅，每一口都是独特的上海味道。

上海生煎包也是一道拥有上百年历史的传统小吃。生煎包的皮是用中筋面粉制作的，內馅则是由猪肉、虾米和韭菜等食材精心配制。煎制时，撒上的芝麻和香葱更是提升了其口感，让人回味无穷。

蟹壳黄也是上海的一道传统名点，因其形似蟹壳而得名。其內馅有咸甜两种口味，甜的有白糖、豆沙等，咸的有葱油、鲜肉、虾仁等丰富的选择。

素菜包则是上海地区的传统特色小吃，以面粉为主要原料，內馅则由青菜、面筋、冬笋和豆腐干等食材组成，鲜香松软，令人百吃不厌。

排骨年糕，一道有着50多年历史的传统小吃，以排骨和年糕为主食材。排骨经过精心烹制，外酥里嫩，年糕则软糯酥脆，营养价值极高。

开洋葱油面是上海城隍庙的著名小吃，以精粉面条、虾米、葱和鲜汤等为主要原料，葱香扑鼻，味道鲜美。

条头糕作为上海的特色糕点之一，以糯米粉和豆沙为主要原料制成。香甜软糯的口感让人回味无穷。油豆腐线粉汤则以干线粉、油豆腐等食材为主，虽然看起来清汤寡水，但却与油腻的点心搭配得恰到好处。

鸡肉生煎馒头也是上海的传统特色小吃之一。以发酵后的精白面粉做皮，以鸡脯肉等作馅制成后口感松软适口让人回味无穷。最后还有沈大成点心店的油氽馒头其外观小巧玲珑色泽金黄外酥内嫩汤汁鲜美令人回味无穷。

这十大小吃每一个都有其独特的制作工艺和口感特色它们承载着上海的历史和文化传承着这座城市的独特风味让人流连忘返。