缸豆腊肉包的6步做法

缸豆腊肉包——家的味道，爱的传递

在寻常的日子里，一道美食往往能点亮生活的色彩。今天，我要分享的是一道充满家庭味道的面点——缸豆腊肉包。每当提及它，仿佛都能嗅到那缸豆与腊肉交织的香气，令人垂涎欲滴。

这款包子并非偶然间的创作，而是源于家人的喜好。母亲和奶奶钟爱红糖包的甜蜜，而男朋友则偏爱菜包的口感。为了满足每个人的味蕾，我决定尝试制作缸豆腊肉包。当我动手制作时，男友主动帮忙调制缸豆馅料，蒸出的包子，整个屋子里都弥漫着缸豆与腊肉的香气。一尝之下，美味无比，令人回味无穷。

主要食材：

高筋面粉：462克

水：245毫升

酵母：4.4克

泡打粉：5克

碱：7克

缸豆、腊肉适量

辅助材料：

盐、鸡精适量

制作步骤：

1. 使用面包机，依次加入水、面粉、酵母，开始揉面。然后让面团发酵一个小时左右，直至面团发酵至手指戳入不回缩。

2. 将碱用少许水化开，加入发好的面团中，再加入泡打粉，使面团更加蓬松。然后选择快速和面，将面团和均匀。

3. 将缸豆和腊肉切成丁状，加入适量的盐和鸡精，混合在一起。喜欢的话，还可以加入少许麻油提味。

4. 将发好的面团分成适当大小的剂子，擀薄后包入缸豆馅料。搭上湿布，再次发酵20至30分钟。

5. 冷水上锅，待水开后蒸十五分钟左右，即可出炉。

当一笼热气腾腾的缸豆腊肉包摆在面前，不仅是味蕾的享受，更是家的温馨与爱的传递。每一次咬下，都能感受到那份用心与情感，这是美食给予我们的最大馈赠。下次，我还要尝试其他的馅料，让这份家的味道更加丰富多元。

别忘了装盘，邀请家人和朋友一起分享这份美味，一起感受这份家的温暖。