丝瓜鸡蛋饼

家常美味——丝瓜鸡蛋饼

今天，菜谱宝为您带来一道色香味俱佳的家常菜——丝瓜鸡蛋饼。此菜制作简单，营养丰富，让人回味无穷。

一、食材准备

丝瓜适量、鸡蛋两个、面粉适量、水适量、牡蛎粉适量。

二、制作步骤

1. 丝瓜去皮，切小丁。根据宝宝食量，添加鸡蛋一个或两个。

2. 将切好的丝瓜进行焯水处理，然后捞出备用。

3. 在面粉中加入鸡蛋和适量水，搅拌均匀至流线状态。

4. 倒入丝瓜和牡蛎粉，混合均匀。

5. 锅内刷少许油，倒入蛋液，摊匀。待表面凝固后翻面煎熟。

6. 切成小块，即可享用美味的丝瓜鸡蛋饼。

三、营养分析

1. 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和多种矿物质，具有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。适合一般人食用，偏食者尤其适合。

2. 鸡蛋中的卵磷脂有助于避免智力衰退，增强记忆力。蛋黄中的其他营养成分对人体也有诸多益处。

3. 丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素和增白皮肤的维生素C，能保护皮肤、消除斑块，是美容佳品。

4. 牡蛎具有平肝潜阳、镇惊安神、软坚散结的功效，对身体有滋补作用。

四、更多做法与推荐

除了丝瓜鸡蛋饼，面粉还可以制作春卷、面粉煎鱼等美食；鸡蛋可用于制作菠菜鸡蛋汤、紫菜鸡蛋汤等；丝瓜可炒蛋、做汤；牡蛎可烧豆腐、做蘑菇浓汤等。

这道丝瓜鸡蛋饼将丝瓜、鸡蛋和面粉完美结合，口感丰富，营养全面。无论是早餐还是下午茶，都是不错的选择。快来尝试一下吧，让味蕾享受这道家常美味！