酱香杂菇怎么做好吃 家常酱香杂菇的做法

品味酱香杂菇：一场菌菇的盛宴，以黄豆酱提味，让人食欲大开

让我们来介绍一道美味的家常菜——酱香杂菇。当各种海鲜菇遇见黄豆酱，会碰撞出怎样的味蕾盛宴呢？让我们一同这道菜的魅力。

食材介绍：

这道菜的主角是各种海鲜菇，包括海鲜菇、蟹味菇和白玉菇。这些菌菇都带有各自独特的口感和鲜味。为了提升整道菜的口感，我们还需要准备一些尖椒和黄豆酱。

做法步骤：

1. 将海鲜菇、白玉菇和蟹味菇洗净，去根，从中间断开。这样处理后的菌菇更容易入味。

2. 尖椒去蒂去籽，切成菱形片。这样不仅能增加菜品的色彩，还能为菜品增添一丝清爽的口感。

3. 葱切丝，为菜品增添一抹清香。

4. 锅中放入适量植物油，爆香葱丝。

5. 接着，将海鲜菇、白玉菇和蟹味菇放入锅中翻炒。这些菌菇自带的水分足够让菜品保持湿润，不需要额外加水。

6. 当菌菇变软，水分变少时，加入两勺黄豆酱翻炒。黄豆酱的酱香与菌菇的鲜美完美结合，让菜品更加美味。

7. 加入切好的尖椒，翻炒均匀即可关火。

8. 将炒好的酱香杂菇盛盘，一盘色香味俱佳的美食就完成啦！

这道菜将各种海鲜菇与黄豆酱巧妙结合，既保留了菌菇的鲜美口感，又加入了黄豆酱的酱香味道。炒制过程中，尖椒的加入为菜品增添了一丝清爽的口感。整道菜品色彩丰富，味道鲜美，让人食欲大开。无论是搭配米饭还是面条，都是绝佳的选择。快来尝试一下吧，让这道美味的酱香杂菇为你的餐桌增添一抹亮色！