什锦酱油炒饭怎么做 什锦酱油炒饭的做法

回味那道风味独特的什锦酱油炒饭

曾经去一家餐厅用餐时，一道主食让我至今难以忘怀。那是一道什锦酱油炒饭，服务员用精致的小木桶盛载，里面有香肠丁和蒜薹丁，色彩缤纷，令人垂涎。今天，让我们重温那份美味，自己动手制作这道色香味俱佳的什锦酱油炒饭。

食材介绍：

米饭适量，鸡蛋1个，胡萝卜半根，葱花适量，火腿肠1根，盐少许，生抽若干。

制作步骤：

1. 将胡萝卜和火腿肠切成小丁，小葱切成葱花备用。

2. 碗中打入一个鸡蛋，加入少许盐，搅拌均匀。待油温适中时，倒入蛋液，用筷子迅速划散，炒好后盛出。

3. 炒锅再次加热，倒入适量油，先下胡萝卜丁翻炒两分钟，炒至胡萝卜变软。

4. 接着加入火腿肠丁，翻炒一分钟，让火腿肠散发出香味。

5. 倒入炒好的鸡蛋碎，翻炒几下，让食材混合均匀。

6. 将米饭加入锅中，转小火翻炒，以免米饭糊锅。

7. 当米饭均匀受热，粒粒分明时，加入切好的葱花，为炒饭增添一抹鲜绿。

8. 倒入适量的生抽，为炒饭增添色泽和味道，翻炒均匀后即可出锅。

9. 如不喜欢葱花的味道，可以根据个人喜好加入其他绿色蔬菜。自制的什锦酱油炒饭，料足味美，让人回味无穷。

这道什锦酱油炒饭不仅色彩丰富，而且制作简单，是一道既美味又营养的佳肴。当你手头有剩余的米饭，又不想大费周章地做菜时，不妨试试这款炒饭。让我们一起动手，用身边的食材，炒出一份有颜值又美味的什锦酱油炒饭，让饭和菜瞬间都变得丰富多彩。