花生红枣鸡汤做法

烹饪一道美味鸡汤——家的味道，温暖每一刻

所需主料：

母鸡：1000克，新鲜、肉质紧实，是炖制鸡汤的绝佳选择。

红皮花生：80克，带有独特的香气，为鸡汤增添一抹醇厚。

红枣：30粒，饱满甘甜，为鸡汤注入自然的甜润。

红薯粉丝：适量，滑嫩可口，为整道菜品增色不少。

所需调料：

生姜：一块，切片使用，增香并去腥。

盐：适量，用于调味。

料酒：适量，帮助去腥提香。

小葱：两根，摘净切葱花，增添鲜味。

胡椒粉：适量，为鸡汤增添一丝辣味，更加开胃。

制作流程：

1. 将母鸡斩成小块，用自来水冲洗干净，去掉多余的血水，保留肉质的鲜美。

2. 生姜切成薄片，小葱摘净，洗净后切成葱花，备用。

3. 在汤锅中加入足够的水，放入生姜片和鸡块，倒入适量的料酒，帮助去腥。

4. 大火煮沸后，用勺子撇去浮沫，保持汤的清亮。

5. 加入红皮花生，转小火慢炖60分钟，让母鸡的鲜味与花生的香气充分融合。

6. 将红薯粉丝用开水浸泡，泡至柔软，然后加入鸡汤中，让粉丝吸收鸡汤的鲜美。

7. 红枣洗净后加入，再煮20分钟，让红枣的甜润渗入鸡汤。

8. 炖煮完成后，盛出鸡块和鸡汤，撒上胡椒粉和葱花，一道美味的鸡汤就完成了。

这道鸡汤融合了母鸡的鲜美、红皮花生的香气、红枣的甜润以及红薯粉丝的滑嫩，让人回味无穷。在寒冷的冬天，喝上一口热气腾腾的鸡汤，温暖瞬间传遍全身，带给您家的味道，陪伴您度过每一个温馨的时刻。