豌豆粉蒸肉

美食分享——豌豆粉蒸肉的制作秘籍

今天，我要给大家介绍一道美味的家常菜——豌豆粉蒸肉。这道菜的香味扑鼻，口感丰富，绝对能令您回味无穷。接下来，让我们一起看看如何制作这道美味的豌豆粉蒸肉吧！

所需食材：五花肉250g、排骨250g、蒸肉粉200g、豌豆250g、油10ml、盐3g、糖3g、鸡粉1g、生抽2勺、老抽3ml、水适量广东米酒。

详细步骤：

第一步：准备食材。将五花肉和排骨切成块状，豌豆洗净。将豌豆倒入紫砂煲中，铺平打底。

第二步：腌制肉类。将五花肉和排骨用米酒拌匀，然后加入蒸肉粉、味精、糖、盐、鸡粉、生抽、老抽和油，捞匀后加入紫砂煲中。

第三步：加水。将适量清水加入拌好的食材中，再次拌匀。

第四步：蒸煮。将紫砂煲隔水放入电饭煲中，蒸制时间需要达到两小时或以上，直至肉质软糯。需要注意的是，一次性蒸不软糯的话，可以中途再加一次烹饪时间。如果采用其他锅具，需要酌情调整烹饪时间。如果用电高压锅的话烹饪时间可以适当缩短一些。

营养分析：豌豆粉蒸肉的营养丰富，豌豆含有维生素C等有益健康的成分；猪肉则提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，改善缺铁性贫血；排骨也是营养丰富，能强壮身体的好食材。此外排骨和猪肉还有多种不同的烹饪方式可以和创新。在享用这道美味佳肴的也能感受到烹饪的乐趣和创意。

小贴士：在制作过程中需要注意水的用量要根据实际情况调整，同时如果有电压锅可以缩短烹饪时间。此外在选材上可以根据自己的口味和喜好进行调整搭配不同的肉类和配料让这道菜肴更具风味和营养。让我们一起享受烹饪的乐趣和美味佳肴吧！记得根据自己的体质状况合理选择食材哦！