如何用冰箱做冰淇淋

烹饪秘笈：醇香红豆冰棍DIY

用料：

赤小豆100克，淡奶油200克，玉米淀粉30克，纯牛奶2盒约200克，白糖适量（约60克）。

步骤：

前奏：先将红小豆适量浸入冷水中，静待两小时，使其充分吸水膨胀。随后，加水于汤锅中，采用传统的“三开三焖”技法，让红豆在恰到好处的火候中煮透，而又不至于开花破裂，保持其完整之美。

调和: 红豆煮熟后，捞出沥干，与10克白糖轻轻拌匀，让其裹上一层甜蜜。接着，将牛奶倒入同一个汤锅中，加入玉米淀粉，用搅拌器搅拌均匀。再加入50克白糖和淡奶油，让混合液更加醇厚。

熬煮: 中小火候，边煮边搅拌，直至混合液变得粘稠滑腻。此刻，将之前焖好的红豆倒入其中，与牛奶淡奶油混合液完美结合。待冰棍糊冷却后，装入精心准备的冰棍盒内，盖好盖子。

冷冻: 将冰棍放入冰箱，经历一夜的冷冻，让其内部结构与口感更加凝固。

小贴士：制作过程中请注意火候的控制，确保红豆煮熟而不破；搅拌时要均匀细致，避免结块。当夏日阳光洒落，取出自制的红豆冰棍，享受那一刹那的清凉与甜蜜。

这款红豆冰棍不仅是一道美味的冷饮，更是一次亲手制作的乐趣体验。在繁忙的生活中，为自己或亲朋好友制作一份醇香红豆冰棍，定能成为夏日里难忘的美好回忆。