土豆鸡翅

菜谱宝带你土豆鸡翅的独特做法，家常美味轻松享

今天，我们将一起分享一道家常美味土豆鸡翅的做法，让更多的人了解并享受到这道美味的佳肴。准备好所需食材，简单操作，即可烹饪出满意的家常菜。

家常菜谱分类：香味 菜品口味：炖

所需时间：30-45分钟

制作难度：简单

食材明细：

鸡翅500克、土豆1个、生姜适量、大蒜适量、食用油适量、料酒适量、老抽适量、生抽少许、白砂糖少许、大葱适量。

详细步骤：

第1步：将鸡翅放入冷水中煮沸，焯水后捞出备用。这一步主要是为了去除鸡翅中的血腥味。然后，在平底锅中倒入油，油热后放入花椒大料，炒出香味后，将炒过的花椒大料捞出丢弃。

第2步：在锅中放入葱姜蒜和冰糖，炒化冰糖后放入鸡翅，翻炒上糖色。然后倒入料酒翻炒，再倒入老抽继续翻炒。将切好的土豆块加入，一起翻炒一分钟。

第3步：加入冷水，水要没过土豆和鸡翅。盖上锅盖，炖煮约10分钟。然后开盖翻炒收汁，出锅前加一勺盐调味。

土豆鸡翅的做法小贴士：

1. 鸡翅焯水捞出后，要控干水分，以防翻炒时油花四溅。

2. 收汁时可以多留一些，如果喜欢吃汁的话，可以留下更多的汤汁。

土豆鸡翅的营养分析：

土豆：具有和中养胃、健脾利湿的功效。土豆含有丰富的淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能够促进脾胃的消化功能。土豆还含有大量的膳食纤维，有助于宽肠通便。

鸡翅：含有成胶原及弹性蛋白等，能够强健血管及皮肤。鸡翅内所含的大量维生素A，对视力、生长等具有效果。一般人群均可食用，尤其适合老年人和儿童、感冒发热、内火偏旺的人群。

我们还推荐以下土豆和鸡翅的菜谱：沙锅羊肉炖土豆、孜然椒盐小土豆、鸡蛋拌土豆泥、干烧鸡翅、鸡翅包饭、惹味烤鸡翅等。这些菜谱同样美味可口，值得一试。

让我们一起动手，享受制作土豆鸡翅的过程，感受家常美食的魅力！