鸡蛋果酥饼的图解做法

糕点制作：美味鸡蛋果点心

当您准备好这些材料，就可以开始一场味蕾的盛宴。这款甜点主要使用中筋面粉、白糖、温水、鸡蛋果和橄榄油，为您带来别样的口感。

所需材料：

中筋面粉：540克

白糖：60克

温水：135克

鸡蛋果：5个

橄榄油：120克

制作步骤：

1. 将所有食材准备齐全。这是一个让人期待的开始，因为您即将投入到一场美味的制作旅程。

2. 制作油皮：取中筋粉240克，加入橄榄油120克，搅拌成面团。让这个面团在保鲜袋中静置2小时，等待它变得更加柔软和富有弹性。

3. 制作水皮：在另一个碗中，将300克中筋粉与白糖60克和温水135克混合成面团。同样，将其放入保鲜袋并静置2小时。

4. 在这个过程中，不要忘了将鸡蛋果洗净去皮，准备作为馅料的它将在后续步骤中大放异彩。

5. 将水皮和油皮分成若干小剂，分别为水皮每剂20克，油皮每剂12克。这个过程需要细致入微的操作，以确保每个小剂子的大小均匀。

6. 取一个水皮，包裹一个油皮，封口后覆盖保鲜膜，松弛10分钟。这个步骤是为了让面团更加易于操作。

7. 将面团擀成长椭圆形，从上往下卷起。然后将卷起的面卷旋转90度，再次擀成长椭圆形，再次卷起。这样的操作能让面团形成独特的层次感。

8. 将面团稍微擀开成圆形，放入一块鸡蛋果，然后包好。这个步骤是制作这款点心的关键，将馅料与面团完美结合。

9. 将制作好的点心略压扁，放入烤盘，并在上方轻轻刷上一层油。

10. 预热烤箱至180度，将烤盘放入中层，烘烤25分钟。这个过程需要耐心等候，直到听到烤箱里传来的美妙声音。

11. 美味出炉！当烤箱的铃声响起，取出烤好的点心，放凉。然后，用包装袋收藏起来，与家人朋友分享这份自制的喜悦。

这款鸡蛋果点心结合了传统与现代的味道，既保留了面点的经典口感，又加入了新鲜的鸡蛋果馅料，让人回味无穷。制作过程中每一步都充满了乐趣，最终呈现出一道令人眼前一亮的美味佳肴。