脱氧剂发热了还能放在月饼里吗

脱氧剂发热，月饼中仍可使用，但需警惕其效用降低

在精心制作的月饼里，除了香甜的馅料和精美的包装外，可能还有一层神秘的守护者——那就是脱氧剂。那么，当脱氧剂出现轻微的发热现象时，是否还能在月饼中继续使用呢？让我们一同。

脱氧剂，这个听起来有些专业的名字，其实是食品保鲜领域的小能手。它的主要功能就是吸收氧气、减缓食品的氧化过程。当我们将脱氧剂与食品一同密封包装时，它能够有效地去除包装袋内的残留氧气，为食品创造一个无氧的环境。这样，食品就不容易因氧化而发生变色、变质以及油脂酸败等问题。它还能抑制霉菌、好氧细菌的生长，为食品的品质保驾护航。

当脱氧剂出现发热现象时，其实是一种正常现象。这通常是由于铁粉等成分的氧化反应释放热量所导致的。这恰恰说明脱氧剂正在发挥作用，吸收氧气并释放热量。如果脱氧剂持续发热时间过长，可能会导致其防氧化效果降低，无法继续为食品提供有效的保护。

当您在月饼包装中发现脱氧剂有轻微的发热现象时，仍然可以将其留在月饼中。为了确保月饼的品质和安全，建议您密切关注脱氧剂的状态。如果发热现象持续或者温度过高，建议及时更换新的脱氧剂，以保证月饼的新鲜度和口感。

虽然发热的脱氧剂在月饼中仍有一定作用，但使用时需留意其效果可能有所降低。为了确保食品的安全与品质，我们应合理、适时地使用脱氧剂，让每一个品尝月饼的人都能感受到那份新鲜与美好。