回族为什么不吃猪肉，教规明文禁止吃猪肉(认为

在中国的众多民族中，汉族与回族是人口较多的两大民族。一提到回族，许多人首先会联想到他们头戴白帽的形象和饮食中的禁忌——不吃猪肉。那么，究竟为何回族有这样的饮食习惯呢？让我们一起走进回族的信仰与文化，背后的原因。

回族之所以不吃猪肉，其根源在于他们普遍信仰的教。在教的经典文献《古兰经》中，明确禁止食用猪肉。在眼中，猪的形象并不美好，它们不仅长相不佳，而且性情愚蠢懒惰。更为重要的是，猪生活的环境和吃的食物都被认为是污秽的。

在教的饮食文化中，"以食养性"是基本的原则。在选择食物时，除了遵循《古兰经》的教导外，还注重食物的洁净与性格。在眼中，猪是厌恶之物，因为它们有时会乱伦交配，甚至在极度饥饿的情况下会吃掉自己的孩子。猪肉在回族饮食中是被严格禁止的。

除此之外，还有一个重要的原因是猪容易患上传染病，并可能将疾病传染给食用者。教的发源地常年干旱，一旦有人因食用病猪而染病，很可能因此丧命。出于对人体健康的考虑，选择了避免食用猪肉。

在回族的日常生活中，他们主要食用的肉类是牛和羊。这是因为牛和羊性情温顺，且食用的食物单一，相对更为安全。狗在回族饮食中也是被禁止的，因为狗的性格不稳定，容易传染疾病。

回族不吃猪肉的原因既源于宗教信仰的教导，也与对食物洁净、性格以及人体健康的考量息息相关。这种饮食习惯是回族文化的重要组成部分，也是他们信仰的表达方式之一。