自制桂花茶的方法（自作桂花茶怎么做）

制作桂花茶的独特工艺

在淡淡的秋日，当桂花盛开，制作桂花茶的工艺便开始了。这不仅是一种技艺，更是一种对自然馈赠的珍视。让我们一起走进桂花茶的制作过程，感受那独特的韵味。

准备茶坯是首要步骤。大多数人都会选择绿茶茶坯来制作桂花茶，因为它的鲜嫩与桂花的香气相得益彰。准备好15公斤的桂花和50公斤的茶坯，等待与桂花的完美融合。在选择茶坯时，切记不宜过老，越鲜嫩越好。

接着，便是采摘桂花的环节。在桂花盛开的季节里，清晨是最好的采摘时间。带着晨露的桂花更加鲜嫩。采摘时，要温柔地触碰每一朵花，避免破坏其娇嫩的花瓣。金桂、四季桂、银桂等品种都可以用来制作桂花茶，每一种都有其独特的香气。

然后，将采摘回来的桂花放在通风干爽的地方晾干，之后均匀铺洒在一层层的茶叶之上。茶叶与桂花的比例大约为10:3。然后，将这些混合的茶叶和桂花放在室温高于20度的环境中进行窨制。这是一个让茶叶与桂花香气相互融合的过程，需要耐心和时间。

经过一段时间的窨制后，当茶堆的温度升至40度左右时，需要将其铺开散热。这个过程需要多次重复，直到茶叶变得光滑紧致。然后，将花渣拣剔出来，剩下的桂花茶就可以冲泡了。

当一壶桂花茶冲泡在80-85度左右的开水中，那独特的香气便飘散开来，让人陶醉。每一杯桂花茶都是对秋日的美好回忆，每一口都是对自然的感恩。

制作桂花茶不仅是一种技艺，更是一种对生活的热爱和追求。希望能让更多的人了解并喜欢上桂花茶，感受到那独特的香气和韵味。