嫩豆腐味增汤的9步制作方法

美食制作小课堂：嫩豆腐味增汤的详细制作流程

亲爱的美食爱好者们，你们好！今天菜谱宝小编将带领大家一道美味佳肴——嫩豆腐味增汤的制作过程。让我们一同感受这道菜品带来的鲜美与温馨。

主要食材：

嫩豆腐一块，蛤蜊100克，虾干六只，辣酱2克，味增汤一勺，芹菜根一根，还有适量的蒜蓉和香油。

制作步骤：

1. 准备好所有的食材，包括嫩豆腐、蛤蜊、虾干、辣酱、味增汤、芹菜、蒜蓉和香油。

2. 热锅凉油，放入蒜蓉和辣椒酱，用小火煸炒出香味。这是提升汤底风味的关键一步。

3. 倒入适量的清水，准备煮制。

4. 在清水中加入一勺味增汤，搅拌均匀后烧开。味增汤是这道菜品的灵魂，为汤底增添浓郁的味道。

5. 汤汁烧开后，放入虾干。继续煮制，直到虾干变色、变软。

6. 轻轻下嫩豆腐块，注意动作要轻，以免破坏豆腐的嫩滑口感。

7. 豆腐放入后，再次烧开，放入芹菜段。芹菜为汤品增添了一丝清爽的口感。

8. 最后一步，加入蛤蜊。蛤蜊的鲜美将为这道汤品增添更多的层次感。

9. 等待蛤蜊开口后，淋入香油，即可出锅。香油的使用，让整道菜品更加香醇可口。

至此，一道美味的嫩豆腐味增汤就制作完成了。豆腐的嫩滑、蛤蜊的鲜美、虾干的香醇，加上辣酱和香油的点缀，让人回味无穷。如果你喜欢这道菜品，或者想要更多的美食制作技巧，请关注我们的栏目，这里将不断为你带来更多精彩的美食制作小课堂。让我们一起在美食的世界里，享受制作的乐趣和品尝的美味。