快手家常菜茄味小红虾

家常美味茄香小红虾的烹饪秘诀

茄香四溢的小红虾，一道让人垂涎欲滴的家常菜。家常菜谱分类咸鲜味，口味独特，制作简单，只需10-30分钟就能完成。接下来，让我们跟随这篇菜谱宝，一起如何制作这道美味的茄香小红虾。

所需食材明细：番茄2个、洋葱四分之一个、白糖适量、番茄酱适量、料酒适量、小沙虾1斤、鱼露少许、盐适量、生抽少许。

制作步骤：

第一步：将洋葱和番茄洗净，洋葱切条，番茄切块。将新鲜的小沙虾洗净，准备入锅翻炒。炒锅入油，等待油温八成热时，放入虾大火翻炒。在炒制过程中，加入少许盐、糖、料酒、鱼露和生抽，炒至汤汁浓稠。

第二步：当虾炒至色泽鲜红，汤汁浓稠时，放入洋葱炒香。洋葱的香气扑鼻，炒至半透明状，再下入番茄中火继续翻炒。加入适量的番茄酱，炒至番茄熟软，茄香四溢。

小贴士：如你喜欢浓郁的番茄酱味道，可以适当减少洋葱的用量，增加番茄酱的比例。

茄味小红虾的营养分析：

洋葱：洋葱具有发散风寒的作用，其鳞茎和叶子含有的硫化丙烯油脂性挥发物具有辛辣味道，能够抗寒、抵御流感病毒。洋葱还适宜高血压、高血脂、动脉硬化等心血管病患者食用。

番茄：番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，其中的番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基、保护细胞。

这道茄香小红虾，将洋葱与番茄的香气与小红虾的鲜美完美结合，口感丰富，营养丰富。趁热享用这道家常美食，让味蕾尽情舞动。

除了这道茄香小红虾，洋葱和番茄还能烹饪出更多美味佳肴。如洋葱煎蛋饼、汉堡牛肉饼、洋葱胡萝卜炒面筋等洋葱美食，以及番茄土豆炖牛肉、鱼头泡饼、玉米番茄猪肝汤等番茄佳肴。让我们一起更多做法，享受美食带来的快乐吧！