虾仁蒸茄盒

厨艺瑰宝：虾仁蒸茄盒的幼儿版制作秘籍

今天，家常菜谱中的虾仁蒸茄盒将走进我们的视野。这道美味佳肴不仅口感鲜美，更是一道营养丰富的幼儿食谱。简单几步，让你的宝宝爱上虾仁蒸茄盒！

一、食材准备

茄子半个，新鲜虾仁8个，蛋清一个，胡萝卜20克，食用油、料酒和蛋清适量。虾仁和胡萝卜剁碎备用。对于更小的小宝宝，可以使用料理机将食材搅拌至更细腻。虾的鲜美与其他海鲜、蔬菜搭配更佳。

二、茄子处理

茄子皮富含营养，不要去除。因为茄子皮中的维生素B与茄子肉中的维生素C是最佳搭档。切茄子时，不要切断，留一点连接处，这样蒸出来的茄子不会散。

三、制作步骤

1. 将剁好的虾仁、胡萝卜与蛋清、食用油、料酒混合搅拌，多搅打几圈使馅蓬松，腌制几分钟。

2. 将混合馅料填入茄夹内，不必过于拘泥馅的多少。

3. 冷水上锅蒸10分钟，即可出锅享用。

四、营养分析

胡萝卜富含胡萝卜素，具有补肝明目的功效。茄子含丰富的维生素P，能增强毛细血管的弹性。虾仁则富含蛋白质和其他营养成分，易于消化。鸡蛋清能使皮肤更加白嫩。这道虾仁蒸茄盒不仅美味，更是营养满满！

五、小贴士

营养师妈妈为0-3岁宝宝准备的营养辅食，虾仁蒸茄盒是不可或缺的一道菜。可以根据宝宝的口味和喜好，尝试不同的搭配和调料，让宝宝爱上吃饭！还可以更多关于胡萝卜、茄子、虾仁和鸡蛋清的菜谱，为宝宝的饮食增添更多色彩和营养。

六、更多做法

除了虾仁蒸茄盒，还可以尝试其他相关的菜谱如胡萝卜炒鸡蛋、蔬菜汤、胡萝卜木耳炒肉、鱼香茄子煲等。丰富的菜品选择，让宝宝在享受美食的摄取到更多的营养。

虾仁蒸茄盒是一道简单又营养的家常菜。让我们一起动手，为宝宝制作一道美味的虾仁蒸茄盒吧！