火木粉蛋大白菜

菜谱宝分享：火木粉蛋大白菜的独特做法

家常的味道，清新的风味，一道火木粉蛋大白菜，带你体验家的温馨。主要工艺简单易学，所需时间10-30分钟，适合各年龄层的人群。

食材准备：

白菜七片，火腿肠一根，木耳一小把，粉条一小把，鸡蛋一个。调料有生抽、胡椒粉、盐、醋、香油以及适量的油。

步骤详解：

第1步：挑选几片白菜叶，将其整理成喜欢的形状和大小。菜叶与菜帮分开切，菜叶稍宽一些。

第2步：提前泡好的木耳和粉条，放入开水锅中快速烫一下，然后捞出备用。

第3步：准备鸡蛋一个，加盐打散。在锅中摊成薄蛋饼，取出后切成与白菜帮差不多粗细的条状。

第4步：将木耳和火腿肠切段备用。在锅中加入适量的油，放入一半的火腿肠煎到喜欢的程度。然后加入白菜帮，翻炒至菜帮油润。

第5步：接着加入菜叶，快速翻炒。此时加入盐和胡椒粉，均匀搅拌至菜叶变软。

第6步：将事先烫好的粉条和木耳加入锅中，轻轻划散。根据个人口味加入生抽，增加色泽和味道。再沿锅边淋入少许醋和香油。

第7步：最后加入之前准备好的鸡蛋和剩下的火腿肠，如果有香菜，也可以适当加入，增加风味。搅拌均匀后，尝味合适即可关火。

营养分析：

1. 白菜：含有丰富的粗纤维，有助于润肠、促进排毒、刺激肠胃蠕动。特别适合肺热咳嗽、便秘、肾病患者食用。

2. 鸡蛋：蛋黄中的卵磷脂有助于避免智力衰退、增强记忆力。

3. 木耳：富含铁元素，有助于养血驻颜，并防治缺铁性贫血。同时含有维生素K，能减少血液凝块。

4. 粉条：富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质等，具有良好的附味性，能吸收各种鲜美汤料的味道。

这道火木粉蛋大白菜，既是一道美味的家常菜，又融合了各种食材的营养价值。简单几步，就能让你品尝到清香可口的家常味道。心动不如行动，快试试看吧！