鲜虾丝瓜蛋盅

家常鲜虾丝瓜蛋盅的独特魅力，让美味与健康并存！

今天，菜谱宝带你领略一道家常美味——鲜虾丝瓜蛋盅。这道菜的香味让人陶醉，口感更是鲜美无比，无论是对于喜欢家常菜的烹饪爱好者，还是追求健康饮食的朋友们，都是一道不容错过的佳肴。

食材简单，做法易学，让你轻松掌握烹饪技巧，轻松成为厨房高手。准备材料：丝瓜1个、鸡蛋1个、料酒1／4汤匙、盐1/2茶匙、鲜虾6个、芝麻油3~4滴。接下来，让我们一起进入这道美食的制作过程吧！

第一步，将鲜虾洗净去壳去泥肠，丝瓜洗净刮去老皮。这里有个小窍门，用薄口铁勺来刮丝瓜皮，不仅方便快捷，而且不会像刨刀那样误刨去丝瓜肉。处理好的丝瓜切成3cm的段，中间挖空，但注意不要挖穿了。挖出来的丝瓜心不要扔掉，还可以用来炒盘菜。

第二步，将鸡蛋加入料酒、盐和香油打散。注意蛋液和水的比例为1:1.5~2左右，过滤静置5分钟，这样蒸出来的蛋羹更加细致。将蛋液倒入丝瓜盅内，倒至七分满。

第三步，将鲜虾挂在丝瓜盅上，开水锅蒸6~8分钟。蒸制的过程中，鲜虾的鲜美与丝瓜的清香相互融合，让人垂涎欲滴。

最后一步，根据个人口味，可以在成品上淋点酱油或蒜油。不淋也鲜美可口，让人回味无穷。

这道鲜虾丝瓜蛋盅不仅口感鲜美，而且营养丰富。鸡蛋中的卵磷脂可防止智力衰退，增强记忆力。丝瓜中含有的B族维生素和维C能保护皮肤，消除斑块，让皮肤更加洁白、细嫩。芝麻则含有大量脂肪、蛋白质以及多种营养成分，具有调节胆固醇的作用。

这道菜的做法简单易懂，适合各个年龄段的人群食用。无论是老人、孩子，还是病人，都可以尽情享受这道美味佳肴。这道菜还可以根据个人口味进行变化，例如用其他海鲜或蔬菜代替鲜虾，创造出更多美味组合。

通过简单的烹饪手法，将鲜虾、丝瓜和鸡蛋完美融合，制作出这道健康美味的鲜虾丝瓜蛋盅。让我们一起动手尝试，感受这道家常菜的独特魅力吧！