一颗柠檬茶的做法

柠檬茶制作宝典

一、材料准备

精选黄柠檬一颗，经过盐搓洗表皮去涩，准备迎接它的美味之旅。

高质量红茶，无论是蜜香红茶、凤凰单丛蜜兰香乌龙茶还是茉莉绿茶，都是制作美味柠檬茶的绝佳选择。

甜味剂如蜂蜜、糖浆或冰糖，为柠檬茶增添一抹甜蜜。

冰块若干，为冷饮版柠檬茶降温。

清水200-300ml，确保茶汤的浓郁度。

二、制作步骤

1. 茶汤的酿造

按照茶叶与热水1:40的比例，如10g茶叶配以沸水，浸泡8-10分钟。待茶汤充分焖泡后，过滤掉茶叶，留下浓郁醇厚的茶汤。

2. 柠檬的魔法处理

将柠檬去头去尾，用盐搓洗表皮去除涩味，并冲洗干净。切片或保持整颗柠檬的完整性，避免切断底部。去掉柠檬籽，减少其苦涩味，轻轻挤压柠檬片，让柠檬汁流出。

3. 混合与魔力摇匀

对于冷饮版本，将柠檬片放入雪克杯，加入少量冰块并捶打出汁。接着加入糖浆或蜂蜜、茶汤和冰块至500ml刻度线，大力摇晃10次，直到茶汤变得浑浊。热饮版本则更为简单，只需将柠檬片和糖浆或蜂蜜加入温热的茶汤中，搅拌均匀即可。

4. 盛装与香气点缀

在杯中放入整颗柠檬和冰块，倒入摇匀的茶汤。为了提升香气，可以添加薄荷叶或青桔片，让柠檬茶更加香醇。

三、关键小贴士

去涩秘诀：用盐搓洗柠檬表皮可以有效去除涩味。

甜度调整：建议冷饮版本的糖浆量稍减，而热饮版本则可适量增加，以达到酸甜的完美平衡。

茶底选择的艺术：红茶醇厚、乌龙茶香气独特、茉莉绿茶清新，可以根据个人口味进行选择。

四、创意延伸（任君选择）

想要尝试不同的口味？我们有：

港式柠檬茶：红茶底、糖浆和柠檬片长时间浸泡的完美结合。

蜜兰香柠檬茶：采用凤凰单丛茶底与蜂蜜的混搭，摇匀后加上冰块，体验香醇与清凉的碰撞。

如果你追求更为浓郁的口感，可以尝试增加茶叶的用量并延长焖泡时间。无论是哪种版本，都能让你沉浸在柠檬茶的独特魅力中。