千亿级市场渗透率仅1%，普渡科技送餐机器人引媒

近日，关于送餐机器人产业的报道频频出现在各大媒体的头条位置，其中，普渡科技这一餐饮机器人研发企业受到了广泛关注。随着技术与产品质量的不断提升，送餐机器人产业正经历着快速增长的阶段，销量大幅增加，逐步成为餐饮市场的标配。

面对商业服务机器人品类的繁荣，普渡科技却选择了看似冷门的送餐领域入局。这背后的原因何在？普渡科技创始人兼CEO张涛在接受采访时，深入解读了他对送餐场景的独到见解。他表示，刚需、高频是决定产品价值的基础。在餐厅中，除了大堂直接接待顾客，送餐是需求最高的业务。由于餐饮市场足够大，全国传菜员数量已达数百万，使得送餐机器人市场理论规模达到了千亿级别。但由于场景复杂且一致性较弱，送餐机器人对技术门槛要求较高，目前市场竞争相对分散，为创业公司提供了良好的发展机遇。

近期，以海底捞为代表的头部企业开始批量引入这类机器人，证实了技术的可行性，被挤压多年的需求终于得到释放。张涛认为，全国餐饮市场广大，但送餐机器人的渗透率却不到1%，未来的发展空间巨大。目前，普渡科技推出的“欢乐送”送餐机器人已经在全国两百余家海底捞门店及其他知名餐饮品牌成功落地应用。每台机器人单日送餐数高达300盘，高峰时期可达400盘，相当于顶替了1.5至2名服务员的工作效率。机器人的售价在4至6万元之间，使用寿命长达十年，使得许多餐厅能够在一年内收回成本。

文汇报评价称：“餐厅只需一年就可以收回成本，剩下的九年几乎是净利润。”这一优势成为了机器人热销的主要因素之一。“欢乐送”送餐机器人还成功进军海外市场，覆盖了十余个国家的百余个城市。

张涛表示，普渡科技将继续致力于推动智能化转型。今年十二月，普渡科技还将推出两款全新的餐饮机器人产品，推动Pudu 2.0+全方位智慧餐厅服务机器人方案的落地。未来普渡科技将打造服务机器人矩阵，覆盖餐饮行业的迎宾、回盘、清洁等更多场景，并通过5G大数据中心进行高效管理。这将有助于培育市场并推动餐饮行业的智能化转型。

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