椰子煲鸡

家常美味——椰子煲鸡

今天，菜谱宝为您带来一道香气扑鼻、营养丰富的椰子煲鸡。这是一道集合了鸡肉鲜美与椰子清香的美味佳肴，让人回味无穷。

所需食材：

三黄鸡半只、老椰子一个、枸杞和红枣少量、姜少量、盐适量。

制作步骤：

1. 将鸡肉洗净，放入生姜，烧开水焯一下去腥。将椰子去皮，倒出椰子汁，并切成小块。

2. 锅中放适量水，加入椰子块，用中火慢慢煮开。水开后，放入鸡肉和红枣枸杞，继续用中火煮开。然后转小火煮40分钟左右，加入适量盐提味即可关火。

小贴士：

1. 椰子汁也可以和鸡肉一起煮汤，但个人觉得有点微甜，所以选择不放椰子汁一起煮。

2. 建议可以拍点蒜蓉，加点花生油和酱油调成油水蘸鸡肉吃，味道更佳。

营养分析：

1. 鸡肉：鸡肉蛋白质含量较高，易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。适合一般人群食用，尤其适合老人、病人、体弱者。

2. 椰子：椰子含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素B族、维生素C及微量元素钾、镁等，能有效补充人体营养成分，提高机体抗病能力。

3. 红枣：红枣能提高人体免疫力，抑制癌细胞，促进白细胞的生成，保护肝脏。

更多做法：

除了椰子煲鸡，还有许多以鸡肉和椰子为主材的佳肴，如鸡肉火锅、益母草鸡肉汤、芝士鸡肉丸等。椰子还可以与其他食材搭配，如椰子银耳煲鸽汤、椰子鲜贝、冰糖雪耳椰子盅等。

椰子煲鸡是一道美味营养的家常菜，不妨在家中尝试制作，享受美食的也能感受烹饪的乐趣。