蒜蓉蒸虾

菜谱宝：蒜蓉蒸虾的鲜香味之旅

家常菜谱中，一道蒜香浓郁的蒜蓉蒸虾，总是让人回味无穷。今天，就让我们一起走进这道美味的佳肴，它的制作奥秘。

食材准备：鲜虾半斤、生抽1勺、蒜5瓣、料酒半勺、朝天椒1个。这些简单的食材，将为我们带来一场美味的盛宴。

步骤详解：

第一步，去虾线下头去壳，留下最后一节壳，对虾进行开背处理，整齐摆放入盘。在这里，需要注意的是，处理虾时要小心被刺扎到手。这个过程虽然有点慢，但做出的美味绝对值得。

第二步，热锅倒油，放入三片洋葱，煎出香味后夹出。接着，放入蒜末炒香。油炸的香气与蒜香交融，让人垂涎欲滴。

第三步，将炒好的蒜蓉淋在虾上，加入一勺生抽、半勺料酒，洒上适量盐巴。然后，上锅蒸10分钟。在这短暂的等待中，鲜美的味道已经在锅中酝酿。

小贴士：在烹饪过程中，可以根据个人口味适当增减调料。喜欢辣味的朋友，可以适量增加小米椒或朝天椒的用量。

营养分析：小米椒在这道菜品中不仅增添了辣味，还富含丰富的维生素C和微量元素，与虾肉的蛋白质、微量元素相结合，既美味又营养。

除了蒜蓉蒸虾，小米椒还可以用于制作更多美味的菜品，如双椒鸭块、活渡鲫鱼（小米椒烧鲫鱼）、小米椒拌羊头等。每一道菜品都是一场味觉的盛宴。

这道蒜蓉蒸虾的制作过程虽然简单，但味道却不简单。鲜美的虾肉、香浓的蒜蓉、微辣的小米椒，三者完美结合，让人回味无穷。你也快来试试这道美味的蒜蓉蒸虾吧，让味蕾体验一场鲜香的盛宴！