香煎鸡腿排

家常香煎鸡腿排的制作秘籍

今天，菜谱宝为您带来一道家常香煎鸡腿排，让您轻松享受美味佳肴。这道菜的香味让人垂涎欲滴，口感鲜嫩，制作起来非常简单，所需时间1小时以上。

主要材料：新鲜的鸡腿5个。

调料：生抽两勺、老抽一勺、蚝油一勺、胡椒粉少许、料酒两勺、蒸鱼豉油一勺、糖半勺。

制作步骤：

1. 鸡腿去骨，在肉多的地方划几下，便于入味。使用厨房剪刀会更容易操作。

2. 将鸡腿放入调料中，用手轻轻按摩均匀，腌制半小时，让其充分入味。

3. 不粘锅中不用另加油，鸡皮朝下，慢慢会出油。小火慢煎，煎至变色后再翻面。煎至两面金黄，香气四溢。

4. 倒入腌制时剩下的调料，加入少许水，继续煎熟上色，收汁。

5. 出锅装盘，撒上一些白芝麻或插上一片薄荷叶作为装饰，增添美感。

小贴士：

1. 一定要使用不粘锅，这样煎制时不易粘锅，也能更好地保留鸡腿的完整性。

2. 如果没有剩余的腌制调料，也可以点水入锅直接煎熟。

营养分析：

鸡腿肉含有丰富的优质蛋白质，种类多样且消化率高，对人体生长发育具有重要作用。老人、病人、体弱者、贫血患者更宜食用。鸡腿肉还具有增强体力、强壮身体的作用。

关于鸡腿的更多做法，还有炸鸡腿、调经补血汤、糖醋鸡腿肉等等。您可以根据自己的口味和喜好，更多鸡腿的美味做法。

这道香煎鸡腿排不仅简单易做，而且口感鲜美，是家庭聚餐、朋友聚会的不错选择。赶快尝试一下吧，让您的家人和朋友共享这道美味佳肴！