家常卤鸡腿 犒劳奋斗的自己_家常菜
历史文化 2025-06-21 22:22www.178929.com天下奇闻趣事
面对公司食堂的不合口味与外卖油腻的困扰,我们美食课堂为大家带来了一款家常卤鸡腿的正宗做法。在繁忙的工作生活中,为自己加个鸡腿,既是犒赏也是鼓舞。让我们共同这款美味佳肴的制作过程,品味生活的美好。
所需食材清单:鸡腿3个、食用油20克、大蒜10克、生姜10克、卤水30克、酱油10克、生抽10克、料酒10克、香叶5克、桂皮5克、八角5克、冰糖15克以及鸡精粉10克。
接下来让我们了解制作过程中的小技巧:
1. 烹饪前,建议将鸡腿用凉水浸泡15分钟。这样不仅能令鸡肉口感更紧致,还能有效去除鸡肉的腥味。
2. 烹饪过程中已添加酱油,口味清淡的朋友无需额外加盐。如果口味较重,可以适量添加食盐调味。
现在,让我们按照步骤来制作这道美味佳肴:
1. 锅中倒入食用油,点火加热。待油热后,放入生姜块和大蒜瓣,煸炒出香味。
2. 接着,将鸡腿放入锅中,倒入酱油、生抽和料酒,翻炒1分钟。然后加入香叶、桂皮和八角,继续翻炒均匀,翻炒时间约5分钟。
3. 倒入一碗清水,大火煮沸后煮10分钟。然后放入冰糖和鸡精粉,翻炒至鸡腿熟透,大约5分钟后即可盛盘享用美味的卤鸡腿。
家常卤鸡腿营养丰富,鸡腿肉是鸡身上营养最丰富的部分,组织结构细密,容易消化。长期食用可以清热去火,补气壮力,非常适合产后或术后人群恢复体力。大蒜具有杀菌消炎的功效,经常食用可以有效预防和治疗牙龈肿痛和口臭等口腔问题。
这款家常卤鸡腿不仅是一道美味的家常菜,也是工作便当的绝佳选择。为自己加个鸡腿,以饱满的精神继续奋斗。在品味卤鸡腿浓郁的酱香和口感细腻的美味时,感受生活的美好,共同奋斗创造更美好的生活。
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