番茄炒肉
历史文化 2025-06-22 04:41www.178929.com天下奇闻趣事
番茄炒肉:家常美味轻松做
简介:番茄炒肉是一道色香味俱佳的家常菜,酸甜的番茄与鲜嫩的猪肉完美结合,令人回味无穷。本菜谱将为你详细番茄炒肉的制作过程及营养分析。
所需材料:
猪里脊 200g
番茄 2个
香葱 1棵
料酒 2汤匙
生粉 1茶匙
盐 1茶匙
白砂糖 1汤匙
油 2汤匙
生抽 1汤匙
做法详细步骤:
1. 准备阶段:
将番茄切块备用。
猪里脊肉切薄片,加入料酒、生抽、生粉,拌匀后腌制10分钟,使其更入味。
2. 炒制过程:
锅热后倒入油,加入腌制好的肉片,快速翻炒至变色后盛出备用。
接着倒入番茄,撒少许盐,翻炒至出汁。如你喜欢浓郁的番茄味,可以先加一勺番茄酱进行翻炒。
倒入之前炒好的肉片,加少许糖调味,翻炒片刻。
加少许水,盖上锅盖焖两分钟。
最后撒入葱花,炒匀后出锅装盘。
营养分析:
番茄:番茄富含对心血管有益的维生素和矿物质元素,其中的番茄红素具有独特的抗氧化能力,能清除自由基,保护细胞。
里脊肉:猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸,改善缺铁性贫血。
小贴士:
选择新鲜的番茄和里脊肉是制作美味番茄炒肉的关键。
翻炒时火候要适中,以保证肉质的鲜嫩和番茄的酸甜味道。
更多做法:
番茄土豆炖牛肉
糖醋鱼排
番茄烩虾球
锅塌里脊
陈皮里脊肉
软黄油烤里脊肉等
这道番茄炒肉色香味美,既简单易做又营养丰富,适合各个年龄段的人群食用。在繁忙的生活中,为自己和家人做一道这样的家常菜,定能带来一份温馨与美味。
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