番茄炒肉

番茄炒肉：家常美味轻松做

简介：番茄炒肉是一道色香味俱佳的家常菜，酸甜的番茄与鲜嫩的猪肉完美结合，令人回味无穷。本菜谱将为你详细番茄炒肉的制作过程及营养分析。

所需材料：

猪里脊 200g

番茄 2个

香葱 1棵

料酒 2汤匙

生粉 1茶匙

盐 1茶匙

白砂糖 1汤匙

油 2汤匙

生抽 1汤匙

做法详细步骤：

1. 准备阶段：

将番茄切块备用。

猪里脊肉切薄片，加入料酒、生抽、生粉，拌匀后腌制10分钟，使其更入味。

2. 炒制过程：

锅热后倒入油，加入腌制好的肉片，快速翻炒至变色后盛出备用。

接着倒入番茄，撒少许盐，翻炒至出汁。如你喜欢浓郁的番茄味，可以先加一勺番茄酱进行翻炒。

倒入之前炒好的肉片，加少许糖调味，翻炒片刻。

加少许水，盖上锅盖焖两分钟。

最后撒入葱花，炒匀后出锅装盘。

营养分析：

番茄：番茄富含对心血管有益的维生素和矿物质元素，其中的番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞。

里脊肉：猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，改善缺铁性贫血。

小贴士：

选择新鲜的番茄和里脊肉是制作美味番茄炒肉的关键。

翻炒时火候要适中，以保证肉质的鲜嫩和番茄的酸甜味道。

更多做法：

番茄土豆炖牛肉

糖醋鱼排

番茄烩虾球

锅塌里脊

陈皮里脊肉

软黄油烤里脊肉等

这道番茄炒肉色香味美，既简单易做又营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。在繁忙的生活中，为自己和家人做一道这样的家常菜，定能带来一份温馨与美味。