猪肉盖紫色印章的是什么肉

猪肉印章背后的故事：三种颜色的印章有何含义？

在熙熙攘攘的市场中，我们常能看到猪肉身上盖着不同颜色的印章。这些印章不仅是质量的保证，更是消费者安全的守护。那么，这些印章究竟有何含义呢？今天，就让我们一起揭开这些印章背后的秘密。

当我们走进市场，挑选新鲜的猪肉时，会发现有的猪肉上加盖了蓝色的印章，有的则是紫色和红色。这些色彩背后，其实隐藏着严格的质量检验和检疫流程。

蓝色的印章是由动物检疫站加盖的滚动检疫印章，它代表着这头猪已经通过了初步的检疫检查，是健康的。而紫色的印章则是由定点屠宰企业加盖的肉品品质检验章，意味着该猪肉已经通过了全面的质量检查，符合上市销售的标准。红色的印章则通常是等级章，用于标识猪肉的肉质等级。

那么，为什么需要这些印章呢？其实，这些都是国家为了保证猪肉质量和人民食品安全所设立的严格制度。只有经过定点屠宰场并加盖了这三种印章的猪肉，才能证明它是无病且安全的，才能出现在我们的餐桌上。

除了上述三种颜色的印章外，猪肉上还可能看到其他形状的检疫章，如圆形、长方形、三角形、椭圆形和“X”形等，它们各自代表着不同的检疫标准和意义。

下次在购买猪肉时，不妨多注意一下这些印章。它们不仅是我们选购新鲜猪肉的参考依据，更是对我们食品安全的重要保障。选择有印章的猪肉，就是选择健康和安全。