香椿如何保鲜运输

香椿保鲜运输的专业流程

早晨的阳光洒落在采摘的香椿上，新鲜的嫩芽在微风中轻轻摇曳。为了确保这些自然的馈赠能够新鲜地送到每一位顾客手中，我们精心策划了以下的保鲜运输流程。

一、清洗环节

采摘下来的香椿嫩芽，每根都在10至15厘米之间，它们在清澈的水流中沐浴，去除了表面的灰尘和泥土。我们轻柔地洗涤，不让任何一丝力量破坏它们的自然之美。

二、烫煮工艺

烫漂是保鲜的关键一步。我们选用浓度为0.2%的碳酸氢钠作为烫漂液。当香椿嫩芽在这溶液内欢快地舞蹈时，它们在短短的30秒内被烫煮。这一步骤既能够保持香椿的颜色，又能杀灭可能存在的细菌。

三、精心包装

烫漂后的香椿，立即被转移到亚硫酸氢钠溶液中冷却。待它们完全冷却后，我们细心地沥干每一根香椿上的水分。随后，这些香椿会被整齐地打包，每袋净重0.5公斤。

四、速冻保鲜

为了确保香椿在运输过程中的新鲜度，我们将其放入冰箱进行速冻。经过24小时的急速冷冻后，这些香椿被转移到零下18摄氏度的环境中保存。这样的温度能够确保香椿的新鲜度，让每一位消费者都能品尝到如同刚从树上采摘下来的美味。

当你收到我们的香椿时，你会发现它们依然保持着离开枝头时的鲜活与美丽。我们用专业的流程，确保了香椿从枝头到餐桌的每一个环节都充满了新鲜与活力。每一盒香椿，都是我们对新鲜和美味的承诺。