紫薯米是染色的还是天然的

紫薯米——介绍其天然本色与独特成分

你是否听说过紫薯米，对它有所疑惑：紫薯米是染色的还是天然的？今天我们就来深入了解一下这款充满神秘色彩的五谷杂粮制品。

紫薯米并非通过染色或任何人工手段制成，它是从五谷杂粮中脱胎换骨而来。当我们谈论紫薯米时，我们谈论的是一种独特的食品，它脱去了五谷杂粮的谷壳，保留了谷物种子的所有珍贵营养成分。它是通过将紫薯与一定比例的其他谷物混合，经过挤压制得，呈现出大米的颗粒形状。

紫薯米的皮和肉都呈现出独特的紫色，这种色泽并非来自染色，而是天然的色素赋予的。它的紫色来自于高含量的硒和紫色素，这些物质的含量比普通红薯高出几倍。这款食品富含大约20%的蛋白质，同时含有维生素、磷、铁、钙等十几种微量元素。这些元素都是我们身体所必需的，对于维持我们的健康起着重要的作用。

紫薯是一种旋花科番薯属的草本植物，它的薯肉呈现出美丽的紫色至深紫色。它也被称为黑薯、紫心甘薯或紫肉甘薯。紫薯的独特色泽和成分，都源于它是甘薯的一个特殊品种类型。除了基本的营养成分外，紫薯还富含Se、Zn等十几种矿物元素以及18种氨基酸。它还含有大量的维生素C、B、A等八种维生素，特别是含有大量药用价值的花青素。

紫薯米是一种天然健康的食品，它以其独特的色泽和丰富的营养成分赢得了人们的喜爱。它既保留了五谷杂粮的营养价值，又呈现出独特的口感和色泽，是我们餐桌上的一道亮丽风景。