芝士培根鸡肉卷

菜谱宝独家的芝士培根鸡肉卷制作秘诀

家常主食的巅峰之作，这道芝士培根鸡肉卷绝对是吃货们的福音！准备好了吗？我们的大厨之旅即将开始！

一、食材大介绍

培根两片，芝士片两片，鸡胸肉一块。还有那些神秘的佐料们：盐、白胡椒粉、橄榄油、凉拌醋、糖、现磨黑胡椒，还有一碗植物油、半碗面粉和一个鸡蛋。面包糠适量，这些都将为我们的美食增色添彩。

二、详细步骤大

1. 前期准备：鸡胸肉洗净，拍松腌制；西兰花切小朵，荷兰豆摘边，圣女果和甜椒盐水清洗。

2. 蔬菜拌料：用凉拌醋、糖、盐、橄榄油调制拌菜酱，加入除生菜外的鲜蔬拌匀。

3. 鸡肉卷制作：鸡肉片铺保鲜膜上，撒碎蔬菜、培根、芝士，卷成卷压实。

4. 油炸环节：鸡肉卷先裹面粉、蛋液，再沾面包糠，放入5-6成热的油中炸至金黄。

三、小贴士大公开

1. 培根可用火腿替代，不用培根也可用蛋皮代替。

2. 沙律酱料可意式黑醋+红酒+橄榄油替代，增添清爽口感。

3. 油炸时油温不宜过高，以防芝士爆出，炸约5分钟即熟。

4. 切鸡肉卷时刀要锋利，动作要快，保证切面美观。

5. 建议炸前切好段再裹料炸，食用时芝士流出更美味。

四、营养分析

面粉富含多种营养，具有养心益肾等功效；鸡蛋中的卵磷脂有助于避免智力衰退；鸡胸脯肉蛋白质丰富，易被吸收；培根则含有磷、钾、钠等元素。这些食材的完美结合，不仅口感绝妙，更是营养满分！

五、更多美味

想尝试更多美味？面粉的年年高升、低筋面粉版马卡龙、面粉菜饼等做法等你来挑战！鸡蛋的木耳炒鸡蛋、蒸蛋等也是不错的选择。鸡胸脯肉与培根的多种组合，将带给你无尽的味蕾享受。

总结：这道芝士培根鸡肉卷是家常主食的巅峰之作，将各种食材的鲜美完美融合，是一道不容错过的美食佳作！快动手做起来吧，让你的味蕾享受这场盛宴！