台州立秋吃什么传统食物

台州立秋时节，品尝果实的美妙习俗

立秋将至，这是一个收获的季节，也是人们欢庆自然节奏的时刻。在台州，人们以独特的方式迎接秋天的到来，其中最具特色的便是食俗。

吃秋桃是必不可少的。桃子是夏秋季节的明星水果，经过充分的日照，立秋的桃子味道尤为香甜。在中国传统文化中，桃子寓意着正能量和好运。人们相信，立秋时食用桃子，收藏桃核，除夕焚烧成灰，可以免除一年的不利。这一习俗自古以来便广为流传。

接下来是茄子。吃茄子在台州是一种传统习俗，几乎每家每户都会在这一时节品尝茄子的美味。茄子的口感细腻，营养丰富，与秋季的氛围相得益彰。

还有西瓜。立秋吃西瓜有“啃秋”的说法。虽然立秋后正式进入秋季，西瓜性寒，含有大量的水分和膳食纤维，但由于秋天天气变凉，吃西瓜会对肠胃造成不利影响。在传统饮食风俗中立秋后就不吃西瓜了。

不得不提的还有“饺饼筒”。这一美食相传为济公所创。饺饼皮一般用麦粉制作，也可以采用稀米浆刷在鏊上，变成又薄又软的“米筒”皮子。在这上面撒些红糖，做成甜口味的饺饼筒。还有以肉片、猪肝、蛋皮、鱼肉、豆腐片等搭配金针、木耳、粉丝、笋丝、菜梗等制成的咸口味饺饼筒，称之为“五虎擒羊”。将其烤得油光发亮，是下酒的好选择。即使不喝酒，以饺饼筒搭配粥食用，味道也十分美味。

立秋时节，台州人们通过食俗庆祝这一特殊时刻，不仅品尝了美味佳肴，还传承了丰富的文化习俗。在这个季节里，让我们一起感受食物带来的美好，品味立秋的韵味。