家常软心巧克力玛德琳的做法 软心巧克力玛德琳

身为一个巧克力狂热者，我总是忍不住想尝试各种与巧克力有关的甜品。最近，我迷上了制作巧克力玛德琳。这款甜点制作起来简直易如反掌，只需简单的搅拌、混合和烘烤，就能做出味道浓郁的玛德琳蛋糕。其中，我特别添加了加利Q心馅，让蛋糕更具特色，口感更加独特。

食材准备：

低筋面粉、可可粉、泡打粉、鸡蛋、糖粉、黄油、牛奶以及黑巧克力等，都是制作软心巧克力玛德琳的重要原料。

制作步骤：

将鸡蛋与糖粉混合搅拌至浓稠状态。接着，将巧克力和黄油、牛奶隔水融化，搅拌均匀后保温待用。然后，将低筋面粉、可可粉和泡打粉混合后筛入全蛋液中，用手动打蛋器搅拌均匀。将巧克力液倒入面糊中，再次搅拌均匀。盖上保鲜膜冷藏一个小时，让面糊充分融合。

接下来，将面糊挤入模具中，放入预热好的烤箱中烘烤。烘烤完成后，晾凉即可享用。掰开一个看看，你会发现蛋糕内部有着拉丝的软心馅，让人惊艳不已。

小窍门分享：

泡打粉是这款蛋糕的关键，一定不能省略。巧克力糊要保温好，倒在面糊上时分开倒，避免集中在一个地方。制作好的面糊需要静置一段时间，让泡打粉发挥作用，让所有材料更好地融合。若是在夏天制作，建议将面糊放入冰箱冷藏一个小时后取出恢复室温再烘烤。烘烤的时间和温度要根据自己烤箱的实际情况进行调节。

这款软心巧克力玛德琳不仅外观诱人，口感更是绝佳。浓郁的巧克力味与软心的完美结合，让人一吃就爱上。无论是自己享用还是招待朋友，都是绝佳的选择。