孜然炒牛肉

在餐桌上，一道美味的孜然炒牛肉总是让人垂涎欲滴，今天菜谱宝带来了这道家常菜的详细做法，让我们一起动手做起来吧！

这道菜属于家常菜谱分类，香味扑鼻，口感鲜美，主要工艺是炒制。只需10分钟，简单的制作难度就能完成这道美味佳肴。接下来，让我们看看需要哪些食材：

食材明细：

牛肉1斤、孜然3汤匙、味极鲜酱油半汤匙、盐2或3茶匙、绿辣椒半斤。

做法详细步骤：

第1步：将牛肉切成肉丝，加入食用油、1汤匙孜然粉和半茶匙盐进行腌制，腌制时间最好超过半小时，这样可以让牛肉更加入味。

第2步：选用两种辣椒，一种是稍微带辣味的，另一种是辣味更强烈的。将辣椒切丝备用。锅烧热后放油，油温七成热时，放入肉丝滑散炒熟，然后盛出备用。

第3步：再次起锅，放入适量的油，用青椒爆锅。炒软后，将炒好的牛肉丝倒入锅内，加入孜然、盐、味极鲜，翻炒一分钟，即可出锅。

这道孜然炒牛肉不仅口感鲜美，而且富含营养。牛肉富含蛋白质，其氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对于生长发育、术后、病后调养的人群特别适宜。它能够帮助补充失血、修复组织，是这些人群的理想食品。

我们还可以尝试其他牛肉菜谱，比如年味之腊牛肉、咖喱牛肉土豆等。这些美味的牛肉菜肴都能为我们带来不同的口感体验。

孜然炒牛肉是一道美味又营养的家常菜，无论是平时还是过年过节，都是餐桌上的佳品。赶快动手做一下吧，让家人朋友一起品尝你的手艺！