腊肉炒有机花菜

家常美味：腊肉炒有机花菜

今日菜谱宝为您带来一道色香味俱佳的腊肉炒有机花菜。这道菜不仅简单易做，而且富含营养，属于家常菜谱中的壮腰健肾食谱和益智补脑食谱分类。接下来，让我们一起看看如何制作这道美味佳肴。

食材准备：有机花菜300克、腊肉6片、盐适量、糖适量、生抽适量、干辣椒适量、鸡粉适量、姜适量、葱适量、料酒适量。

制作步骤：

第一步：将腊肉切成薄片，有机花菜洗净并分解成小朵，沥干水分。

第二步：起锅烧开水，在锅内加入一小匙盐和几滴油，放入有机花菜汆烫后捞出待用。在锅中倒入适量油，先下葱段、姜片，爆出香味后加入腊肉翻炒。

第三步：待腊肉的肥肉部分变透明后，加入花菜和干辣椒继续翻炒。然后加入生抽、料酒和腊肉翻炒均匀。加入一点水，盖上锅盖焖煮一会儿，最后加鸡粉和盐调味。

第四步：装盘，即可享用这道美味的腊肉炒有机花菜。

小贴士：在烹饪过程中还可以加入一些蒜蓉酱，增加风味。

营养分析：

1. 菜花：含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用有助于减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。它适合一般人群食用，尤其是生长发育期的儿童和生活在污染环境中的人群。

2. 腊肉：富含磷、钾、钠等矿物质，还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素。选用新鲜的带皮五花肉制作而成，一般人均可食用。但老年人及胃和十二指肠溃疡患者需忌口。

这道腊肉炒有机花菜结合了腊肉的独特香味和花菜的清爽口感，让人回味无穷。赶快试试看吧！