肉丝炒香菜杏鲍菇怎么做好吃 肉丝炒香菜杏鲍菇

敢于尝试不同的食材搭配，才能尝到不一样的美味。这道独特的肉丝炒香菜杏鲍菇，融合了瘦猪肉、香菜和杏鲍菇的美味，让人回味无穷。香菜的独特香气，为这道荤菜增添了清爽的口感，同时也赋予了更多的食疗价值。

杏鲍菇250克、香菜100克、瘦猪肉300克，这些食材的相遇，仿佛是一场美妙的盛宴。油、盐、生抽、料酒、味精、淀粉等调料，为这道菜品增色添味。让我们一同来肉丝炒香菜杏鲍菇的制作过程吧。

将猪瘦肉洗净，切成细丝。然后，用生抽、料酒、盐和味精进行腌制，加入淀粉后搅拌均匀，腌制15分钟。这样处理过的肉丝更加鲜嫩可口。

接下来，将香菜和杏鲍菇洗净。香菜去叶留茎，切成段；杏鲍菇则切成细丝。这两者的搭配，为这道菜品增添了丰富的口感和营养价值。

起油锅，先将肉丝和杏鲍菇分别过油，然后盛出。再次起油锅，放入葱姜煸香，接着放入杏鲍菇和肉丝一同翻炒。在炒制过程中，加入适量的盐和味精，调整口味。

关火后加入香菜，翻炒均匀即可盛出享用。这道肉丝炒香菜杏鲍菇，口感鲜美，清香扑鼻，让人食欲大开。

在制作过程中，需要注意一些小窍门。腌制肉丝能使其口感更好，味道更鲜美。不宜添加色重的调味品，以保持菜品的原汁原味。为保留香菜的清香，要在关火后再放入锅中翻炒。

这道肉丝炒香菜杏鲍菇，不仅美味可口，还具有一定的食疗功效。它能治疗消化不良、食欲不振等症状，具有健胃、止痛、解毒、增强免疫力等功效。让我们尝试这道乱搭的菜品，感受不一样的美味与健康吧！