红烧鲤鱼的做法

红烧鲤鱼是一道深受人们喜爱的家常菜，它的主要食材是鲤鱼，辅以花生油、湿淀粉、大蒜等。烹饪技巧精湛，口感咸鲜，色泽金黄，鱼嫩蘑香，汁浓味美。

这道菜对于特定的人群来说，具有极高的营养价值。肾炎水肿、黄疸肝炎、肝硬化腹水、心脏性水肿、营养不良性水肿、脚气浮肿、咳喘等疾病的患者，食用红烧鲤鱼可以收到良好的食疗效果。特别是妇女在妊娠水肿、胎动不安、产后乳汁缺少的情况下，红烧鲤鱼更是必备的美食。

也有一些人是需要忌食鲤鱼的哦。比如患有恶性肿瘤、淋巴结核、红斑性狼疮等疾病的人群，以及鲤鱼作为发物需要谨慎食用的素体阳亢及疮疡者。在享受这道美食之前，一定要注意自己的身体状况哦。

食材明细如下：

主料：

1条鲜活的鲤鱼，数瓣大蒜，两颗香菜，三片姜片，一段大葱以及一瓶啤酒。

辅料：适量的花生油、盐、十三香和酱油，还有一颗八角。

做法步骤如下：

将鱼洗净，两面分别切几刀。然后准备配料，大蒜剥好，姜切片，香菜切段。将准备好的主料和辅料与啤酒一起备用。接着，油锅加热，放入葱、姜、蒜和八角炒香，再将鱼放入锅中。一面煎熟后翻煎另一面，加入适量的酱油、盐以及少量水炖煮两分钟。熟了之后撒上香菜，即可盛出享用。

这道红烧鲤鱼的做法简单易懂，适合家庭日常烹饪。午间或晚上，为自己和家人做一道美味的红烧鲤鱼，感受温馨的家的味道。请注意，本菜谱为作者独家发布，禁止其他平台或个人转载。让我们一同期待在餐桌上的美味时光吧！