铁板腊肠粉丝

家常美味——铁板腊肠粉丝的制作秘笈

今天，菜谱宝为您带来一道色香味俱佳的铁板腊肠粉丝，让您在家也能享受到餐厅里的美味。让我们开始吧！

主要食材有：粉丝一小把、广式腊肠一根、青红椒各三分之一、葱一根、蒜一瓣、姜少许，还有酱油、蚝油及适量的油。

第一步，先将粉丝放入清水中浸泡至软化，然后捞出沥干，剪成短段。腊肠切片，青红椒切丝，蒜切片，姜切丝，葱切末，做好准备工作。

第二步，锅中加入少许油，放入腊肠翻炒至透明。然后加入葱姜蒜炒匀，炒出香味。

第三步，倒入粉丝翻炒一会儿，使粉丝充分吸收腊肠的香味。然后加入蚝油、酱油调味，再加入青红椒丝，翻炒均匀。

第四步，提前将铁板烧热，刷上一层油（这一步可根据个人口味选择）。然后倒入炒好的粉丝，在铁板上烧3-5分钟，即可上桌享用。

这道铁板腊肠粉丝，既保留了粉丝的滑嫩口感，又融入了腊肠的鲜美，加上青红椒的点缀，色彩缤纷，让人垂涎欲滴。

铁板腊肠粉丝不仅美味可口，还具有一定的营养价值。粉丝富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质等，而腊肠则含有多种矿物质和蛋白质。这道菜品适合一般人群食用，特别是喜欢尝试不同口味的人群。

除了铁板腊肠粉丝，还有许多其他美味的粉丝和腊肠菜品，如粉丝汤、素、蒜蓉粉丝蒸大虾等。腊肠也可以搭配土豆饭、蛋炒饭、炒面等，做出更多美味的菜品。

铁板腊肠粉丝是一道简单又美味的家常菜，无论是作为晚餐还是招待朋友，都是不错的选择。快来尝试一下吧！