炸香椿鱼儿

美食菜谱分享：炸香椿鱼

今天，菜谱宝为您带来一道家常美味——炸香椿鱼儿。此菜香味四溢，口感酥脆，是餐桌上的一道美味佳肴。

所需食材：

嫩香椿1小把、鸡蛋4个、盐适量、玉米油适量、鸡精适量、面粉1小碗。

详细做法：

第1步，我们先准备好食材。将香椿芽的根部去掉，留下嫩枝并洗净。在碗中加入四个鸡蛋和适量盐、鸡精调味，搅拌均匀后备用。再加入一小碗面粉，顺时针搅拌均匀，制成面糊。这款九阳轻奢派不粘锅将会是我们的好帮手，即使在炸制食物时也能控制油量。

第2步，调整火候至中火，待油温升高后，将香椿芽裹上面糊，轻轻放入油锅中。炸至两面金黄即可捞出。炸好的香椿鱼儿可以用厨房纸吸一下多余的油分。

小贴士：在调面糊时，要注意咸淡适中，避免过咸。这道炸香椿鱼儿作为小食，口感酥脆，回味无穷。对于老年人来说，品尝这道菜仿佛能回到美好的童年时光。这道菜的营养分析也非常丰富。鸡蛋中的卵磷脂能够增强记忆力，避免智力衰退；玉米中的纤维素有助于防治便秘、肠炎等疾病；香椿则具有健脾开胃、增加食欲的功效。三者结合，既美味又营养。

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这道炸香椿鱼儿不仅口感酥脆，而且营养丰富。无论是作为一道家常菜肴还是招待朋友的小食，都是非常好的选择。希望您也能尝试制作这道美味佳肴，享受美食带来的快乐！