酸辣凤爪～

酸辣凤爪家常做法，清爽凉菜的首选

简介：酸辣凤爪，一道家常清爽凉菜，酸辣味浓郁，制作简单，只需10-30分钟。鸡爪富含钙质和胶原蛋白，不仅软化血管，还有美容功效。让我们一同来制作这道美味的酸辣凤爪吧！

所需材料：

鸡爪 300g

香菜 适量

蒜 适量

辣椒 适量

圆葱 适量

姜 适量

柠檬 适量

步骤详解：

步骤一：将鸡爪洗净，切开（切开更易入味）。冷水下锅，水开后煮十分钟，捞出后放入凉白开中降温，洗去胶质。同时准备配菜，如香菜、蒜、辣椒、圆葱、姜和柠檬等。

步骤二：调制料汁。在一碗中放入一勺香油、两勺盐、三勺生抽、四勺醋、五勺白开水，搅拌均匀，尝尝咸淡，稍微咸一点点就好。将降温后的鸡爪加入料汁中，搅拌均匀。找一个密封的罐子，将鸡爪和料汁一起放进去，放入冰箱冷藏12小时。

营养分析：

鸡爪：富含钙质和胶原蛋白，具有软化血管和美容功效。

柠檬：含有烟酸和丰富的有机酸，味极酸，具有杀菌作用。

香菜：含有许多挥发油，能祛除肉类的腥膻味，增加菜肴的独特风味。

小贴士：酸辣凤爪是夏日消暑的佳品，冷藏后的凤爪口感更佳。若喜欢更辣的口味，可适量增加辣椒的量。

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这道酸辣凤爪做法简单，口感极佳，是夏日餐桌上的清凉佳品。快试试看吧！让酸爽的滋味在舌尖跳跃，享受美食带来的快乐！