家常酱爆双丝的做法 酱爆双丝怎么做好吃

酱爆双丝——美味与健康的完美融合

在烹饪的世界里，酱爆双丝是一道色香味俱佳的佳肴。所谓的双丝，指的是鸡丝与杏鲍菇丝。当这两种食材在酱爆肉丝的方法下烹制，其味道堪称一绝。而杏鲍菇的加入，更是让这道菜品口感丰富，营养更均衡，食疗功效倍增。

走进厨房，让我们一起领略这道美味与保健的完美结合。

酱爆双丝的食材介绍

鸡胸肉300克，杏鲍菇250克。还需要适量的油、盐、生抽、料酒、淀粉等调料，以及番茄酱、甜面酱、蚝油、白糖、味精等增味剂。再配上一些葱、姜提味，这些就是制作酱爆双丝的全部材料了。

酱爆双丝的制作步骤

1. 将鸡胸肉、杏鲍菇、青椒洗净，准备进入烹饪流程。

2. 鸡胸肉切成细丝，用盐、料酒、生抽、淀粉腌制10分钟，让其更加入味。

3. 杏鲍菇同样切成细丝，准备入锅。

4. 青椒也切成丝，备用。

5. 调制酱汁是这道菜的灵魂，将番茄酱、甜面酱、盐、蚝油、白糖、味精按比例调好。

6. 起油锅，先将鸡丝滑油后盛出。

7. 接着，杏鲍菇过油后盛出。

8. 再次起油锅，放入葱姜煸香，然后倒入调好的酱汁，炒出香味。

9. 酱汁炒出香味后，放入鸡丝和杏鲍菇丝，翻炒均匀，让两者都裹上酱汁。

10. 放入青椒丝，炒均匀即可出锅享用。

小窍门

1. 酱爆菜品种类繁多，许多食材都可以与之搭配，创造出美味。

2. 在酱汁中加入少许番茄酱，可以让菜品的酱香味道更佳。

当你品尝这道酱爆双丝时，你会被其丰富的口感和均衡的营养所折服。这道菜品不仅是味觉的享受，更是健康的保障。走进厨房，动手尝试，让这道美味与保健的完美结合成为你餐桌上的亮点吧！