秋季滋阴补气的花旗参乌鸡汤

菜谱宝推荐：秋季滋补首选——花旗参乌鸡汤

在这个金黄的秋日，为自己炖制一锅滋补养生的花旗参乌鸡汤，让温暖与营养一起融入你的生活。家常做法，简单易学，补气又滋阴，让你的味蕾沉醉在香浓的汤味之中。

一、食材准备：

乌鸡：1000克，肉质鲜嫩，滋补效果极佳。

瘦肉：150克，提供优质的蛋白质和必需的脂肪酸。

花旗参：15克，益气养阴，清热生津。

红枣：30克，天然甜味剂，提高人体免疫力。

二、制作步骤：

1. 前期准备：把所有食材洗净，红枣去核。花旗参泡软后切片。瘦肉切块。乌鸡切块并焯水，去除血污。

2. 炖煮过程：在汤锅中加入清水和所有材料，大火煮沸后转中小火慢炖1.5小时。

3. 调味：汤煮好后，根据个人口味调入适量盐。

三、小贴士：

1. 乌鸡一定要焯水后再煮，这样炖出的汤更加清澈鲜美。

2. 煲汤的水要一次性加足，避免中途加水影响汤的口味和营养。

四、营养分析：

乌鸡：富含黑色素、蛋白质、B族维生素等多种营养成分，具有滋阴补血、益肾养气的功效。

瘦肉：提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，有助于改善缺铁性贫血。

花旗参：益气养阴，清热生津，对于秋季滋补再合适不过。

红枣：不仅能增加汤的甜味，还有提高人体免疫力的功效。

五、适用人群：

本汤品适合一般人群食用，尤其对于老年人、少年儿童、妇女以及体虚血亏的人群具有特别好的滋补效果。

六、更多做法：

除了花旗参乌鸡汤，还有许多其他美味的滋补汤品等待你去尝试，如清炖蛇龟鸡、红枣栗子煲乌鸡、皮蛋瘦肉粥等。

在这个秋天，为自己炖制一锅滋补的花旗参乌鸡汤，让身体暖暖的，心也暖暖的。