馅中馅蛋黄酥 松脆酥软透着蛋香_烘焙食谱

试问谁不喜爱颜值与美味并存的饭后小甜点呢？特别是那酥脆的外皮下包裹着绵润适口的馅中馅蛋黄酥，更是让人无法抗拒。今天，我将带领大家一起广西特色馅中馅蛋黄酥的神秘做法，其松脆酥软、蛋香浓郁的特点让人回味无穷。

让我们先来准备一下所需的食材吧。食材清单包括：蛋黄20个、玉米油90克、面粉克、麻薯皮适量、黑芝麻适量、蜂蜜适量以及白糖30克。这些食材的用量是经过精心搭配的，以确保制作出的蛋黄酥口感绝佳。

在开始制作之前，有一个小技巧要告诉大家。在烤制蛋黄酥的过程中，为了使其表面更加金黄酥脆，我们需要在蛋黄酥表面刷上一层薄薄的蜂蜜或油。这一步骤可是制作成功的关键哦。

接下来，让我们一步步进入馅中馅蛋黄酥的制作流程吧。在一个干净的容器中加入玉米油、面粉、白糖以及适量的水，搅拌均匀后用手揉成一个光滑的面团。然后，将面团放置在阴凉的案板上醒发30分钟，让面团充分吸收水分，增加弹性。

在面团醒发的我们可以进行蛋黄的烤制。将完整的蛋黄取出，在表面刷上一层油，然后放在烤盘上，送入预热至180度的烤箱中烤制五分钟。当蛋黄发出诱人的香味时，即可取出备用。

接下来，我们取出一张厚度均匀的麻薯皮，将烤好的蛋黄放在中央，包成一个小丸子。重复此步骤，将所有的蛋黄都包好备用。

然后，将醒发好的面皮用擀面杖擀成适当厚度的薄皮。将麻薯蛋黄馅丸子包进面皮里，这样馅中馅就完成了。在烤盘上放置制作好的馅中馅蛋黄酥，在面团上刷上一层薄薄的蜂蜜，并撒上一些黑芝麻点缀。将烤盘送入预热至250度的烤箱中，烤制25分钟。

当烤好的蛋黄酥呈现出诱人的金黄色时，就可以出炉了。切开酥皮，就能看到完美的馅中馅。这道广西特色馅中馅蛋黄酥就完成了。

营养密语提醒您，鸡蛋黄中含有胆固醇，对于三高人群来说，应当适量食用。在享受美食的也要关注自己的身体健康哦。

在这道菜的制作过程中，我们不仅可以享受到美味的食物，还能感受到制作的乐趣。希望大家都能成为厨房小能手，为家人带来更多的惊喜和温暖。