5分钟香葱鸡蛋饼（超软）

香葱鸡蛋饼，一道家常美味，超软口感，令人回味无穷。今天，菜谱宝为大家分享这道家常菜品，简单几步轻松完成，让你在忙碌的生活中也能享受美食的魅力。

准备好食材：鸡蛋、面粉、新鲜葱以及适量的盐、花椒粉、温水。食材简单，家家户户都能轻松备齐。面粉约200g，没有具体称重，可以根据需求适当调整。

第一步，将面粉里打入鸡蛋，把切碎的葱花、适量的花椒粉和盐一起放入，搅拌均匀。这一步是制作香葱鸡蛋饼的关键，一定要充分搅拌，让食材充分融合。

接下来，把鸡蛋搅开，倒入温水，搅成面糊。面糊的稀稠度可以根据个人口感调整，稍微干一点或者稀一点都可以，但不要太干，以免影响口感。越稀的面糊做出来的饼越柔软，但也要注意不要过于稀烂，以免不成形。

第三步，在不粘锅中淋入少许油，开中火，舀入适量面糊，覆盖锅底即可。多点少点无所谓，也可以晃动锅子，让面糊流动覆盖锅底。这一步骤需要一定的技巧，要掌握好火候和面糊的用量。

大约不到一分钟，当饼边离开锅子，可以轻松铲动时，就可以翻面了。一定要等一面彻底熟了再翻面，以免破损。然后不到一分钟翻过来看，如果熟了就可以出锅了。全程中火，快速方便，大概一分多钟就可以烙熟一个饼。

切开看看，饼非常柔软，即使是加辅食的宝宝也可以吃。这是第二次又做的，非常方便，所以经常做。

面粉是这道香葱鸡蛋饼的重要食材，富含蛋白质、碳水化合物、维生素和多种矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。而鸡蛋则是营养丰富的食品，蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱，胆碱通过血液到达大脑，有助于避免智力衰退、增强记忆力。

这道香葱鸡蛋饼的做法还有很多变化，比如可以加入黄瓜、酒酿、蒜苔等食材，丰富口感和营养。这道香葱鸡蛋饼是一道家常美味，简单易学，营养丰富，值得一试。

温馨提示：在加水的时候最好加温水，这是让饼保持柔软的重要因素之一。别加开水哦，否则会影响饼的口感和成形。快快动手做一道香葱鸡蛋饼吧，享受美食的乐趣！