英媒：人类可以“向空气要食物”

报道，英国知名科学杂志《新科学家》近日在其周刊网站上刊登了一篇题为《以空气与电能之食拯救生态栖息地的未来》的文章，引起了广泛关注。这篇文章向我们描绘了一个令人振奋的未来，即通过利用空气和电能制造食物，从而为保护濒危的野生动物栖息地带来希望。

在全球范围内，森林被砍伐用以种植大豆，以满足人们对蛋白质的需求。这些大豆往往用于饲养牲畜。一项科技可能会彻底改变这一局面。据分析显示，我们有可能利用太阳能将二氧化碳转化为可供食用的化学物质，这一过程被称为“向空气要食物”。相较于传统的大豆等农作物生产方式，这种新型技术仅需使用十分之一的土地便能生产出同等数量的蛋白质。

马克斯·普朗克分子植物生理学研究所的科学家多里安·莱格尔对此充满期待。他表示：“这一技术将极大地助力环境保护。想象一下，在亚马孙地区，如果我们用部分土地架设太阳能电池板来生产空气食物，那么其余的土地就可以重新造林，恢复其原始生态。”

“向空气要食物”的理念正逐渐变为现实。多家公司正尝试将这一理念商业化。例如，芬兰的一家太阳能食品公司计划在不久的将来建立一个示范工厂，展示如何从空气中直接捕获碳并转化为可供人类食用的简单化合物，如甲酸酯。这些食品将完全依赖可再生能源生产而成。一些工艺已经得到了验证。例如，名为Calysta的公司已经成功利用细菌生产动物饲料，这些细菌在甲烷环境下生长良好。虽然目前这些甲烷来源于矿物资源，但随着技术的不断进步和创新思维的涌现，“向空气要食物”的未来似乎越来越近了。这项革新技术有望带来革命性的变化，不仅能满足人类日益增长的蛋白质需求，也能促进地球环境的可持续发展和生态平衡的保护。