补铁补血的猪肝粉

家常美味猪肝粉——补铁补血的婴儿辅食

今天，菜谱宝为您带来一道家常补铁补血的猪肝粉做法。这款辅食不仅营养丰富，而且制作简单，适合7个月以上的宝宝食用。

主要食材：

新鲜猪肝、柠檬

所需时间：

约30-45分钟

制作难度：普通

做法步骤：

1. 选材与腌制：选取新鲜猪肝，用柠檬片腌制15分钟，以去除猪肝的腥味，增加口感。腌制过程中，柠檬的烟酸和有机酸不仅去腥，还有杀菌功效。

2. 预处理：将腌制好的猪肝切片，先焯水去除杂质，然后洗净。

3. 煮熟与打碎：将处理好的猪肝下锅煮熟，熟透后，用料理机将其打碎。

4. 炒干与保存：将打碎后的猪肝放入不粘锅中炒至干燥。待冷却后，再次用料理机打成细腻的粉末。制作好的猪肝粉需冷冻保存，可保存一周。

营养分析：

柠檬：含有丰富的烟酸、有机酸和维生素C，具有杀菌、助消化等功效。对于暑热口干、消化不良、维生素C缺乏的人群尤为适宜。

猪肝：铁质丰富，是补血食品中的佼佼者。猪肝中的维生素A也有助于维持正常生理功能。适合气血虚弱、面色萎黄、缺铁性贫血者食用。

小贴士：

1. 选购新鲜、无异味的猪肝，确保食材安全。

2. 炒制过程中要注意火候，避免猪肝粉炒焦。

3. 储存时，应密封冷藏，并尽快食用。

除了这道猪肝粉，还有许多柠檬和猪肝的美味做法，如柠檬鸡、柠檬嫩牛肉、爆炒猪肝等，都值得一试。希望这款辅食能为您和您的宝宝带来健康与美味！