酸辣白菜

酸辣白菜的制作秘笈：家常美味，简单易学

家常菜谱中的一道亮丽风景——酸辣白菜，今日菜谱宝为您倾情分享。这道菜属于减肥菜谱分类，以其酸辣味吸引食客，属于腌制品，制作时间仅需10-30分钟，简单易学。

食材准备：

适量大白菜、适量的姜丝、数瓣蒜瓣、适量的干红辣椒、盐、少许白糖、少许米醋和鸡精。

制作步骤：

1. 将新鲜大白菜洗净，将其切割成块状，先以盐揉搓腌制片刻。

2. 在腌制的过程中，我们将蒜瓣切片或捣成蒜末，生姜切成细丝。为了丰富口感，我们还加入了一些新鲜的辣椒碎。

3. 将腌制白菜时析出的水分倒掉，然后加入姜丝、蒜末、干红辣椒丝。

4. 接着，放入少许盐、白糖、米醋和鸡精，搅拌均匀。

5. 这样就完成了！一道爽口的酸辣白菜便呈现在您面前，搭配米粥等食用，味道更佳。

酸辣白菜的营养：

大白菜中富含粗纤维，能够促进肠道蠕动，帮助消化，防止大便干燥。其味美清爽，开胃健脾。不仅如此，大白菜还能稀释肠道毒素，治疗便秘。一般人群均可食用，尤其适宜脾胃气虚、大小便不利者和维生素需求者。

更多大白菜的美味做法：

除了酸辣白菜，还有四宝上汤、大白菜炖五花肉、大白菜水饺等更多精彩做法等你来。

这道酸辣白菜不仅简单易学，而且味道独特，是家常餐桌上的佳品。酸辣口味能够开胃提神，搭配米粥或饭菜均宜。下次在家尝试制作时，不妨按照上述步骤操作，相信您能做出一道美味的酸辣白菜。