老干妈拌黄瓜怎么做好吃 老干妈拌黄瓜的家常做

夏日凉菜之老干妈拌黄瓜

炎炎夏日，阳光炽热，令人汗流浃背。没有什么比一碟清爽可口的凉拌菜更能消暑的了。黄瓜的清脆，配上老干妈的香辣，这道家常小菜无疑成为了许多人的最爱。

让我们一同来制作这道美味开胃的老干妈拌黄瓜吧。

食材介绍：

黄瓜两根，鲜嫩翠绿，如翡翠般诱人；花生米30克，炒香后香气四溢；香菜一棵，增添菜肴的绿意与香气；大蒜5瓣，为菜品注入辛辣味道；香葱一根，提升整体风味；生抽、香醋、白糖为调味；老干妈一大勺，增添香辣特色；盐适量，为菜品增添底蕴。

制作步骤：

1. 准备阶段：将所需的食材一一备好，期待着即将到来的美味。

2. 炒香花生米：将花生米放入锅中，用小火慢慢炒香。待其冷却后，放入袋子中，用擀面杖轻轻擀碎，准备成为黄瓜的绝佳搭档。

3. 处理黄瓜：将黄瓜洗净，先用刀背轻轻拍打，使其更加入味。然后切成小段，摆放在盘中。

4. 准备配料：香菜切成小段，大蒜切成细末，香葱切成葱花。这些配料将为黄瓜增添更多的层次和口感。

5. 混合拌制：将黄瓜放入稍大的容器中，加入花生碎、蒜末、香菜、葱花，再来一大勺老干妈，最后加入生抽、香醋、白糖和适量的盐。用筷子或手轻轻拌匀，使所有食材和调料充分融合。

现在，一盘香辣可口的老干妈拌黄瓜就制作完成了。看着就让人垂涎欲滴，更何况是品尝其美味呢？

快在这炎炎夏日，用这道老干妈拌黄瓜来消消暑，享受一下家的味道，享受一下夏日的美好。