豌豆薯仔猪骨汤

豌豆薯仔猪骨汤的烹饪秘籍

亲爱的美食爱好者们，今天菜谱宝为您带来了一道家常美味——豌豆薯仔猪骨汤。这是一款味道浓郁、营养丰富的汤品，接下来让我们一起它的制作方法吧！

一、材料准备

我们需要准备好以下食材：豌豆150克，猪骨350克，小个土豆1个，生姜3片。将豌豆洗净，土豆去皮后切成块状。猪骨要剁成块状，并用开水焯一下，以去除血水和杂质。

二、烹饪步骤

1. 在锅中加入4碗水，放入焯好的猪骨和姜片，用大火烧开。待锅烧开后，撇去浮沫，用文火慢炖半个小时。

2. 接着，将洗净的豌豆和切好的土豆块倒入锅中，再次烧开，然后转小火继续煲1个小时，让汤汁充分渗透到食材中。

3. 炖煮过程中，可以适时调整火候，以免汤汁溢出或煮干。炖煮时间结束后，即可关火，享用美味的豌豆薯仔猪骨汤。

三、营养分析

这道豌豆薯仔猪骨汤不仅美味可口，而且具有很高的营养价值。

土豆：具有和中养胃、健脾利湿的功效。它含有丰富的淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。土豆还含有大量的膳食纤维，有助于宽肠通便。

豌豆：在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶。这种酶具有抗癌防癌的作用。

这道汤品适合一般人群食用，无论老少皆宜。

四、豌豆与土豆的更多美味搭配

除了豌豆薯仔猪骨汤，还有许多豌豆和土豆的美味搭配值得尝试，如土豆烧排骨、韩式大酱汤、加山yao的土豆饼、鲜蘑炒豌豆、豌豆炖肥肠等。这些菜品都将豌豆和土豆的营养与美味发挥得淋漓尽致。

现在，您是否已经迫不及待地想要尝试制作这道豌豆薯仔猪骨汤了呢？赶快行动起来，让您的味蕾尽享这道家常美食的魅力吧！